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不要小瞧小蓮子 它可是有大功效

不要小瞧小蓮子 它可是有大功效

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俗話說:“五月花,六月蓮,七月八月采蓮蓬”這段時間,又到了蓮蓬豐收的好時節,而能吃到新鮮蓮子的時間也只有短短的一個月,因此這段時間若是您在路上碰到了出售蓮子的小販,不妨買上一些來嘗一嘗,新鮮的蓮子,蓮心微苦,蓮房清甜可口水分足,蓮心就是我們常說的帶苦味的心。它雖然小小根但是功效卻不小,它最重要的就是降血壓、除心火,整天用腦者用蓮子心泡茶能有效提高工作效率,提高記憶力。常用蓮子心泡茶,能養心益智,調
  俗話說:“五月花,六月蓮,七月八月采蓮蓬” 這段時間,又到了蓮蓬豐收的好時節,而能吃到新鮮蓮子的時間也只有短短的一個月,因此這段時間若是您在路上碰到了出售蓮子的小販,不妨買上一些來嘗一嘗,新鮮的蓮子,蓮心微苦,蓮房清甜可口水分足, 蓮心就是我們常說的帶苦味的心。它雖然小小根但是功效卻不小,它最重要的就是降血壓、除心火,整天用腦者用蓮子心泡茶能有效提高工作效率,提高記憶力。常用蓮子心泡茶,能養心益智,調整元氣還能解毒清心火。
 
如果錯過了吃新鮮蓮子的時段也沒關系,可以去超市購買密封保存的蓮子干,同樣有以上的功效。
 
蓮子除了可以直接食用外,也可以煲湯、涼拌等,以下小編就為大家推薦一些跟蓮子有關的食譜吧。
 
1、 冰鎮銀耳蓮子羹
 
材料:
 
銀耳、枸杞、蓮子、冰糖;
 
做法:
 
1、先銀耳、蓮子、枸杞鴿子用水浸泡2個小時;
 
2、將泡好的銀耳去蒂,掰成小朵放入鍋中,加水,大火煮開后轉小火煮至起膠;
 
3、放入其余原料,加冰糖文火燉煮1小時左右;
 
小貼士:如用高壓鍋,所有材料一起放入,大火燒至起蒸汽后開小火燉30分鐘左右即可。
 
2、木瓜蓮子百合湯
 
原料:木瓜、蓮子、百合、紅棗、銀耳、牛奶、冰糖;
 
做法:
 
1、將原料洗凈切小塊,蓮子泡發蒸熟,銀耳泡發撕小塊;
 
2、將原料放入開水中煮半小時,放入牛奶和木瓜最后放入百合即可,裝入湯盤用薄荷葉點綴;
 
3、花生蓮子燉排骨
 
原料:
 
排骨800克,花生50克,蓮子10個,生姜2片;
 
做法:
 
1.排骨焯水,去污血;
 
2.把焯好水的排骨放入砂鍋中加花生和蓮子;
 
3.加入生姜片;
 
4.倒入適量的水;
 
5.大火煮開,轉小火慢煲90分鐘左右加鹽;
 
6.出鍋時加點雞精調味即可出鍋;
 
小貼士:加水時水一定要高于排骨,蓮子和花生可以提前泡一下,煮出來后才會軟爛;
 
另外,小編也要提醒大家,食用蓮子也有一些禁忌。
 
1、蓮心不可與蟹、龜類同服,否則可出現某些不良反應,患感冒者、便秘及痔瘡者也不可服用,便秘和脘腹脹悶者最好忌用。
 
2、蓮子不適合長期服用,會對偏寒性體質的人產生不好的影響,不利于健康。
 
3、在食用蓮子時,清洗后可以直接放進鍋里,不需要浸泡,或只能短時間浸泡(十分鐘左右)一般浸泡后會延長白蓮的煮爛時間,越泡越煮不爛。
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